Semilla de maíz: Clave para la coexistencia y el futuro de Colombia
Cada gran cosecha de maíz, el grano que alimenta a miles de familias, a nuestra avicultura, porcicultura y a la acuicultura, comienza con algo pequeño: una semilla de maíz, que pueden ser las semillas nativas o criollas, las tradicionales o las que tienen biotecnología. En Colombia,
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Tipos de maíz en Colombia: diversidad, ciencia y futuro
En Colombia, el maíz es mucho más que un simple cultivo. Es una columna vertebral de nuestra historia, cultura, economía y la alimentación diaria de millones de personas. Pero, ¿sabías que la diversidad del maíz en el país es sorprendente, abarcando desde variedades ancestrales hasta las
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5 recetas fáciles y creativas con maíz
El maíz es uno de los ingredientes más versátiles y queridos en la cocina latinoamericana. Ya sea en su forma de arepa, crema o incluso como hojuela, su sabor y textura permiten preparar platos deliciosos y reconfortantes. A continuación, te compartimos cinco recetas para que te
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Maíz transgénico en Colombia: Revelando mitos y realidades
Colombia es un país de maíces, donde la diversidad de variedades – criollas, híbridas y genéticamente modificadas – sustenta nuestra agricultura y alimentación. Desde 2007, la incorporación de maíces genéticamente modificados (GM) por parte de los agricultores ha generado debate. Sin embargo, la evidencia científica y
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Beneficios del maíz para la salud: lo que debes saber
Los beneficios del maíz van más allá de sólo ser un ingrediente tradicional en nuestra cocina: su consumo también puede aportar beneficios a la salud. Este grano milenario, originario de México y cultivado por comunidades indígenas desde hace más de 9.000 años, es hoy uno de
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5 razones para impulsar el maíz en Colombia
En Colombia, el maíz trasciende su condición de simple grano. Es un eje fundamental que impulsa el desarrollo económico, la diversidad cultural y la sostenibilidad del campo. Desde el campo hasta la mesa, el maíz es un actor clave en la vida de millones, garantizando no
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Maíz en Colombia: el grano que nos une
En Colombia, el maíz es mucho más que un simple cultivo; es la esencia de nuestra identidad, el grano dorado que teje nuestra historia y la base fundamental de nuestra alimentación. Desde tiempos ancestrales, este cereal ha sido el sustento de comunidades enteras, moldeando tradiciones y
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