Los tipos de maíz en Colombia: diversidad, ciencia y futuro
En Colombia, el maíz no es solo un cultivo. Es parte de la historia, la cultura, la economía y la mesa diaria de millones de personas. Pero lo que muchos no saben es que en nuestros campos no se siembra un solo tipo de maíz, sino
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5 recetas creativas con maíz que puedes aprender de estos chefs
El maíz es uno de los ingredientes más versátiles y queridos en la cocina latinoamericana. Ya sea en su forma de arepa, crema o incluso como hojuela, su sabor y textura permiten preparar platos deliciosos y reconfortantes. A continuación, te compartimos cinco recetas que chefs de
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Maíz transgénico en Colombia: Mitos y realidades
El maíz transgénico en Colombia da cuenta de que este es un país de maíces. Con una gran oferta de variedades criollas, híbridas y genéticamente modificadas, el maíz es un pilar fundamental de nuestra agricultura y alimentación. Desde 2007, los agricultores colombianos han incorporado maíces genéticamente
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Beneficios del maíz para la salud: lo que debes saber
Los beneficios del maíz van más allá de sólo ser un ingrediente tradicional en nuestra cocina: su consumo también puede aportar beneficios a la salud. Este grano milenario, originario de México y cultivado por comunidades indígenas desde hace más de 9.000 años, es hoy uno de
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Producción de maíz en Colombia: 5 razones para fortalecerla
La producción de maíz en Colombia va más allá del grano: es historia, cultura, identidad y desarrollo para el país. Desde tiempos ancestrales, ha sido un alimento esencial presente en nuestras tradiciones culinarias y en la mesa de millones de colombianos. Pero más allá de su
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Maíz en Colombia: El grano que nos une
El maíz en Colombia es más que un cultivo: es la esencia de nuestra identidad, el grano dorado que teje nuestra historia y la base de nuestra alimentación. Desde tiempos ancestrales, este grano ha sido el sustento de comunidades enteras, moldeando tradiciones y marcando el ritmo
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